みゆきの道草

昨日２回目の料理教室へ



出来上がりはこんな感じ

メニューは、玄米・汁物・野菜の重ね煮カレー風味・春雨・クッキーでした

マクロビはお肉をほとんど使わずに作ります

なので、野菜をたくさん使います





マクロビは、陰と陽　中庸とあるらしく…

まだ教科書がきてなくて、詳しくはわかりませんが

野菜の切り方にも、陰・陽があるそうです

野菜の重ね煮は、初めて作りましたが、色々な料理に応用できるそうです


野菜の重ね煮

クッキーは、中力粉と全粒粉で作り卵はいりません



クッキーの断面

でも、すっごく固いクッキーでした